Non sai come cucinare la zucca?
Ecco il nostro suggerimento: un piatto unico veloce da preparare e molto buono.
Dopo il nostro menù di San Valentino, torniamo a parlare di zucca.
L’abbiamo già preparata come sugo per i primi piatti, con le Farfalle con zucca e pancetta, ma anche come contorno preparata al forno con rosmarino.
Oggi proviamo a fare un tortino di zucca e funghi.
Ingredienti:
- zucca
- funghi champignon
- pan grattato
- sale, pepe e acqua q.b.
Preparazione del tortino:
Pulisci e taglia finemente la zucca ed i funghi champignon.
Fodera con carta da forno una teglia.
Sul fondo metti un filo di olio ed alterna uno strato di zucca con uno strato di funghi.
Zucca e funghi
Sala e pepa ogni strato per farlo insaporire bene.
Ricopri l’ultimo strato con il pan grattato per far fare una bella crosticina.
Zucca e funghi prima di essere infornati
Metti un pochino di acqua nella teglia, per agevolare la cottura.
Inforna a 180 gradi per circa 20 minuti.
Tortino di zucca e funghi
Ed ecco pronto il nostro tortino di zucca e funghi.
Lo puoi arricchire mettendo qualche listarella di prosciutto crudo o speck negli stratri di zucca e funghi.
per una principiante è di fondamentale importanza sapere le dosi da mettere, in questa ricetta ci sono gli ingredienti ma non le dosi , e soprattutto per quante persone, avete dato dei consigli a chi ha già moltissima esperienza in cucina. E’ stata una distrazione o è sempre così? Grazie per la ricetta, spero di indovinare le dosi . Buona giornata
Ciao Clorinda, grazie per questo tuo commento che mi aiuterà a realizzare ricette migliori e con maggiori dettagli. Il tuo aiuto è stato prezioso, perchè è importante conoscere le esigenze dei lettori e delle lettrici che leggono questo blog sulla cucina.
Riguardo gli ingredienti, a ricetta è stata realizzata per una famiglia di 3-4 persone, e tutto il quantitativo riempie una teglia da forno, come dalle immagini che hai visto sopra.
Tienici aggiornati sulla quantità che hai usato tu e condividila con chi legge questa ricetta con la zucca. Grazie ancora.