Siamo arrivati al 9° appuntamento con la guida de Ilmanicaretto alla scoperta di tutti i segreti per un ottimo pane fatto in casa. Oggi parliamo degli stampi per il forno.
Suggerimenti per la scelta della giusta attrezzatura per il forno
Quando fai il pane vuoi avere la giusta attrezzatura per il forno, in modo che il tuo pane riesca nel migliore dei modi.
Non devi comprare molte cose, per ora ti basteranno pochi pezzi. Ecco alcuni suggerimenti per assicurarti di stare acquistando gli utensili da forno della migliore qualità per te:
- Prendi pezzi separati. In questo modo potrai guardarli uno per uno e controllarli accuratamente. Vorrai controllare se ci sono corrosioni, ammaccature o altri difetti. Se trovi un difetto non dovresti acquistare quel pezzo.
- Vuoi acquistare stampi che siano pesanti. I pezzi pesanti aiuteranno il tuo pane a cuocere uniformemente; inoltre gli utensili pesanti dureranno di più.
- Ci sono materiali diversi di cui possono essere fatti gli utensili da forno. Il materiale che dovrai preferire dipende da quello che devi cuocere. Ci sono stampi in metallo, in vetro o in ceramica.
- Non puoi dire che uno stampo è di alta qualità solo perché è costoso. Alcuni dei marchi più costosi si rovinano e arrugginiscono molto più facilmente di quelli più economici. Tu vorrai guardare più di un marchio di stampi da forno prima di prendere la tua decisione e sceglierne uno.
- Inoltre, visita negozi diversi. Ogni negozio avrà i suoi prezzi. Non vuoi spendere troppo, ma non vuoi neanche spendere troppo poco. Puoi anche acquistare on line.
La maggior parte della gente usa gli stampi da pane per cuocere il pane fatto in casa. Sono i più adatti perché danno al pane la forma di un filoncino.
Ognuno ha le sue preferenze su quale stampo da pane utilizzare. Comunque, ogni materiale è diverso ed ha i suoi pregi e difetti. Bisogna prendersene cura anche quando non vengono usati.
- Stampi di vetro – sono affidabili e dovrebbero essere conservati in modo adeguato quando non utilizzati. Altrimenti il vetro si può scheggiare.
- Stampi in metallo – affidabili, ma non eccessivamente durevoli. Potresti doverne ricomprare uno dopo pochi mesi.
- Stampi di carta – utilizzati per il pane che deve essere regalato.
- Stampi in silicone – possono essere usati da tutti, possono essere riposti in piccoli spazi.
- Porcellana – può essere costosa; d’altro canto, dura per molto tempo.
Anche per oggi siamo arrivati al termine del nostro appuntamento. Ilmanicaretto ti aspetta martedì prossimo con un nuovo articolo!
Photo credits: jollycooking.com
