Eccoci in piena estate e cosa c’è di meglio di un bel piatto di mezze maniche allo scoglio fatte con del pesce fresco…ecco tutti i passaggi per farle in pochi minuti.
Ingredienti:
- cozze
- vongole
- totani
- gamberetti
- pasta di grano duro
- aglio
- olio extra vergine d’oliva
- peperoncino.
Preparazione:
Cominciamo col mettere dell’aglio a soffriggere nell’olio extra vergine d’oliva e a proprio gradimento possiamo mettere a soffriggere anche un peperoncino intero considerando che ovviamente il sapore risulterà più deciso.
Aggiungiamo poi il pesce che possibilmente dovrebbe essere fresco. Mettiamo anche del pomodoro passato o se ne avete vanno benissimo dei pomodori freschi rossi molto maturi.
Intanto mettiamo a cuocere le nostre mezze maniche. Scoliamole un minuto prima e mettiamole direttamente nella pentola.
Se non abbiamo messo il peperoncino nell’olio possiamo aggiungerlo adesso a pezzetti o in polvere, aggiungiamo un pò di prezzemolo fresco e impiattiamo.
