Ecco per te la ricetta per realizzare passo per passo degli ottimi Muffins in meno di un’ora.
Un dolce dagli ingredienti semplici e di facile preparazione.
Ingredienti:
- 3 uova intere;
- 200gr di zucchero;
- 300gr di farina 00;
- 250gr di yogurt;
- 30gr di olio di semi;
- un bicchiere di alchermes (dipende dalla qualità);
- una bustina di lievito per dolci;
- 50gr di gocce di cioccolato fondente;
- stampini usa e getta in carta forno.
Tempo di preparazione:
30 min per fare l’impasto e 20 min di cottura.
Accendiamo il nostro forno impostandolo sui 200° così intanto si scalderà.
Sbattiamo le uova con lo zucchero, fino a che non si ha un impasto spumoso
Aggiungiamo poi una metà della farina e continuiamo a lavorare con lo sbattitore per evitare che si formino dei grumi.
Versiamo dentro lo yogurt (sarebbe meglio bianco ma non avendolo io l’ho messo alla frutta), l’olio e l’alchermes.
Mescoliamo ancora e finiamo aggiungendo il lievito, la farina mancante e le gocce di cioccolato.
Lavoriamo con lo sbattitore ancora qualche minuto.
Prepariamo poi gli stampini sulle teglie.
Mettiamo dentro il nostro impasto aiutandoci con due cucchiai abbastanza capienti, dobbiamo riempirli fino a circa la metà.
Mettiamo poi velocemente in forno prima che la carta forno degli stampini si inumidisca e di conseguenza perda la forma.
Ci vorranno circa 20 minuti di cottura ed ecco qua i nostri Muffins all’alchermes e gocce di cioccolato.
Ciao, vorrei fare una proposta: potresti, anche saltuariamente, proporre una variante per diabetici?
@Armando: ok, lo segnalerò allo staff, hai avuto una bella idea ;). Grazie per il suggerimento.