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Primo piatto regionale: come fare il risotto alla milanese

Partiamo con le nostre ricette regionali: è il turno della Lombardia!

Naturalmente con il risotto alla milanese.

Qualche settimana fa ho organizzato una cena con amiche, ma aimè avevo già iniziato la dieta.

Cosa preparare di gustoso per loro, ma dietetico e previsto dalla dieta per me?!

Ecco l’idea: casareccia con melanzana!

Ecco una buonissima ricetta della nostra amica Silvia, che ci delizia con questo risotto così particolare ma assolutamente di stagione!

L’estate è arrivata ed il caldo si fa veramente sentire!

Una ricetta fresca, buona sia “calda” che “fredda”, ideale per un pasto al sacco!

Preparare una carbonara light è realmente possibile?

Ma certo! Basta sostituire la pancetta con… le verdure!

Si sa, in estate si prediligono piatti freddi e veloci da mangiare in spiaggia o durante un pic nic.

Questa ricetta fa proprio al caso tuo!

Variante del più noto pesto alla genovese, anche il pesto di rucola ha i suoi punti forti: sapore deciso e fresco!

Da provare sia con la pasta che con l’insalata di pomodori!

Torniamo a parlare di funghi con un sugo per pasta, o in questo caso tortello, molto facile e veloce!

Come rendere più appetitoso il riso cotto in bianco?

Aggiungi un pò di curry e delle zucchine!

Piatto unico, tipicamente estivo, da gustare sia freddo che caldo.

Questa è la versione “piatto caldo”.