La fava è un legume tipico di questa stagione. Anche se quest’anno sembra che la primavera sia un po’ in ritardo, cerchiamo di avvantaggiarci imparando a cucinare un primo piatto a base di questo ingrediente così versatile.

Con il pecorino, con il parmigiano, un po’ di panna,pancetta o guanciale?
Ognuno ha la sua ricetta per la carbonara.

Di seguito, la ricetta della carbonara, con tutte le foto della preparazione.

Sono stato qualche giorno in toscana e mi è capitato di assaggiare degli ottimi nidi che ho deciso di provare a rifarli.

Vi posso assicurare che il risultato è stato ottimo e questa potrebbe essere un idea per un primo diverso per il giorno di natale.

La ricetta sperimentale con quello che c’è in frigo e una nuova rubrica in cui inseriremo i piatti realizzati dai lettori e dalle lettrici de ilManicaretto, che vogliono condividere le loro ricette realizzate al volo, in poco tempo e soprattutto scegliendo gli ingredienti che si ha a disposizione in frigo al momento.

 Come puoi cucinare un primo piatto in 25 minuti per 4 persone con ingredienti facili da trovare negli sportelli vuoti degli armadi della tua cucina ma pur sempre tenendo un´occhio alla ricercatezza e utilizzando ingredienti di scarto e di qualità.
Inoltre, oltre al pesce ed alle melanzane, la pasta contenente farro e lenticchie avrà un sapore diverso dal solito .
Scopri come preparare questa stuzzicante ricetta.