Da qualche tempo si è nota la comparsa nelle città e nei comuni di piccole capannine nelle quali si può acquistare del latte sfuso.

Ci si porta, da casa, la bottiglia (accuratamente pulita), o si compra al distributore una bottiglia che potrà essere riutilizzata.

Si inseriscono le monete nella macchina , si riempie la bottiglia e dopo la si beve o la si porta a casa e i latte si può conservare per 3-4 giorni in frigo.

Una chiacchierata con Andrea Verlicchi, indeatore del sito Milkmaps.com, un servizio on line per la ricerca di distributori di latte crudo in tutto il territorio italiano.
Un ottimo metodo per risparmiare e scegliere latte di alta qualità.

Ecco come è nato e quali obiettivi si propone questo progetto on line.

Sono stato qualche giorno in toscana e mi è capitato di assaggiare degli ottimi nidi che ho deciso di provare a rifarli.

Vi posso assicurare che il risultato è stato ottimo e questa potrebbe essere un idea per un primo diverso per il giorno di natale.

Spesso basta avere una buona besciamella per avere dei risultati ottimi per vari tipi di primi.

Ecco qua come fare una besciamella saporita, veloce e soprattutto leggera.

Questo è uno dei tanti metodi per riuscire a non buttare il pane raffermo per riutilizzarlo nella realizzazione di una ricetta regionale lombarda: La Mariconda, un ottimo ed economico primo piatto.

Come vi ho detto l’altro giorno, parlando dell’anice, è da un pò che ho voglia di un dolcetto all’anice e così ecco qua queste fantastiche ciambelline.

Continuiamo con la preparazione della nostra torta mimosa, nel post precedente abbiamo visto come fare il pan di spagna, oggi vedremo come fare la crema più leggera che ci sia.

Oggi a colazione ho cucinato questi cornetti soffici e leggeri. Di seguito gli ingredienti e tutte le fasi della preparazione, con le foto step by step.

Per una cenetta leggera e veloce ecco qua degli involtini di pollo con funghi trifolati.