Trovo che i brownies siano dei dolcetti veramente squisiti…morbidosi, cioccolatosi…ma sai qual è la caratteristica che preferisco e che li rende unici nel loro genere? Senza dubbio la loro crosticina croccante! E allora vieni a leggere il segreto per fare dei brownies a regola d’arte…

In cucina mi piace moltissimo sperimentare, inventare, improvvisare, creare con quello che ho in casa.

Ecco qua gli ingredienti, il procedimento e le immagini della ricetta che ho realizzato qualche giorno fa…

Questa è proprio una bella torta!

L’ho fatta anche oggi e volevo condividere questa ricetta con te. E’ una torta molto buona, eppure mi piace quasi più guardarla che mangiarla! Ovviamente non ho inventato io questo dolce (anche se avrei voluto); ho sentito dire che è molto popolare nell’Europa Orientale. Leggi come prepararlo…

Dai commenti su questo blog, Nadia, una nostra amica e lettrice ci ha inviato le foto e la preparazione di 2 torte realizzate da lei, partendo dalla nostra ricetta del pan di spagna.

Ecco il risultato.

Il 20° appuntamento con questa guida enogastronomica alla scoperta dei prodotti tipici del Piceno.
Ogni martedi, puoi consultare questa rubrica per conoscere le tipicità di questo territorio e non solo.

In questa puntata, scoprirai maggiori informazioni sul Lonzino di fichi.
Di seguito tutti i dettagli.

E dopo i crostini di fegatini, ti propongo un’altra ricetta tradizionale toscana:
i Biscotti di Prato.
Questi biscottini, noti anche – erroneamente – col nome di “cantucci”, pare siano stati inventati dal rinomato Biscottificio Mattei di Prato, che dal 1858 produce pasticceria pratese.

Questa è la variante della preparazione della ricetta della torta mimosa, pubblicata tempo fa su questo blog enogastronomico.

Grazie a Rita, una lettrice de ilMnaicaretto, ti offriamo la possibilità di creare una variante della ricetta di questo dolce.

Ecco i dettagli per la preparazioni di un dolce natalizio dagli antichi sapori, il frustingo.

Tra i frutti più usati in cucina, ma soprattutto nella cucina italiana troviamo la mela. La mela si presta molto bene ad accostamenti con i dolci come torte e crostate e risulta essere un valido alimento di fine pasto poiché l’alta acidità di questo frutto aiuta la digestione ed effettua una valida pulizia ai denti.

La storia del parrozzo e della pasticceria abruzzese di Luigi D’Amico (il pasticciere che ha creato questo dolce tipico abruzzese) e la sua amicizia con il poeta Gabriele D’Annunzio.

Oggi a colazione ho cucinato questi cornetti soffici e leggeri. Di seguito gli ingredienti e tutte le fasi della preparazione, con le foto step by step.