Ti interessa l’enogastronomia salentina?

Un importante sito di informazioni turistiche e culturali sul Salento, Nelsalento.com, ha pubblicato sul proprio blog una ricca infografica che sta catalizzando l’attenzione di molti appassionati della terra dove c’è sempre “sole, mare e vento”.

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Le Razze Bovine da Bistecca: Vademecum per l’Appassionato

I tempi in cui portavamo a tavola solo prodotti a chilometro zero è ormai lontana. Per qualcuno è un problema da risolvere, per altri invece, soprattutto se amanti di una buona bistecca, è un’autentica manna dal cielo. Anche uno chef preparato può avere difficoltà ad orientarsi nell’enorme offerta di diverse razze bovine da tavola.

Per questo motivo ho messo insieme un vademecum per chi, oltranzista della bistecca, vuole andare dai macellai più forniti e capirci qualcosa. Scopri qui sotto le migliori razze bovine italiane e straniere:

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Cucina a microonde: ecco tutto quello che devi sapere

La cucina a microonde è un ottimo e alternativo metodo per preparare piatti veloci ma anche gustosi. Se possiedi un forno a microonde ma non lo hai mai sfruttato al 100% e se cucini spesso con il microonde ma non sai di preciso come funziona questo elettrodomestico che ormai fa parte dell’arredamento della tua cucina, se vuoi inoltre scoprire altre ricette di cucina per ispirarti e trovare nuove idee,  allora sei atterrato nel posto giusto.

Quella che leggerai qui sotto e una lunga ed esaustiva guida alla cucina a microonde che ti farà scoprire tutto quello che c’è da sapere.

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Ricetta delle Castagnole di Carnevale: Ecco come Prepararle per Renderle Morbide e Profumate

Vuoi preparare la ricetta di castagnole da cucinare a carnevale ma anche durante altre occasioni speciali (compleanni, feste per bambini, eccetera)?

Bene, allora sei atterrata nel post giusto. Qui scoprirai gli ingredienti, la preparazione e la foto del risultato finale con un semplice consiglio finale per alleggerire questo dolce, che essendo fritto, potrebbe essere un pò pesante da digerire, sopratutto perché una volta assaggiata una castagnola, poi non si riesce più a smettere.

Ringrazio Gianna Tosti, ottima cuoca nonché mia suocera, per avermi suggerito le dritte giuste per questa ricetta. Ho scattato la foto del piatto che vedi a fine pagina, proprio pochi minuti dopo averle finite di friggere.

Ecco i dettagli della ricetta di questi gustosi dolci di carnevale: Continua a leggere

Concorso di Cucina: Sei all’Altezza di un Vero Chef?

Se ti piace cucinare e metterti alla prova per imparare sempre nuove ricette voglio segnalarti il concorso “Aiuto, Chef Cercasi” dedicato proprio ai food blogger.

Ci sarà una prova conclusiva, dove i finalisti di questo concorso avranno la possibilità di sfidarsi tra loro per diventare assistenti nel ristorante di un vero Chef. Qui sotto ti spiego in dettaglio come funziona e come partecipare a questo concorso. Continua a leggere

Torta con Crema di Pistacchio: Ecco Come Prepararla

Vuoi creare una torta con crema di pistacchio  ma non sai da dove iniziare? Se vuoi preparare un’insolita crema che stupisca i tuoi ospiti, allora ti consiglio di dare un’occhiata a questa ricetta che ci ha inviato Alessandra Varatta, appassionata di cucina e nostra lettrice. Alla fine di questa pagina, trovi anche la foto della ricetta scattata da Alessandra. Ecco gli ingredienti e la preparazione.

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Celiachia a Tavola: Cosa Non Mangiare?

Chi è affetto da celiachia, disturbo che si manifesta con un’intolleranza al glutine, è costretto a seguire determinate regole a tavola.

Quali comportamenti evitare e quali promuovere, al fine di tenere sotto controllo questa intolleranza alimentare?

Qui trovi quelli che chiamiamo i 10 comandamenti di un celiaco a tavola:

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Ebook Ricette: Ecco Come Puoi Aiutarmi a Diffondere la Voce

Dopo aver lanciato l’iniziativa benefica Dolci Ricordi, la raccolta delle migliori ricette delle food blogger italiane, ho lanciato un nuovo metodo per poter diffondere di più questo ebook, per poter dare parte del ricavato in beneficenza a La Bici di Rosalina.

Ecco come puoi darmi una mano a spargere la voce.

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