I Muffins all’alchermes e gocce di cioccolato

Ecco per te la ricetta per realizzare passo per passo degli ottimi Muffins in meno di un’ora.
Un dolce dagli ingredienti semplici e di facile preparazione.

Ingredienti:

  • 3 uova intere;
  • 200gr di zucchero;
  • 300gr di farina 00;
  • 250gr di yogurt;
  • 30gr di olio di semi;
  • un bicchiere di alchermes (dipende dalla qualità);
  • una bustina di lievito per dolci;
  • 50gr di gocce di cioccolato fondente;
  • stampini usa e getta in carta forno.

Tempo di preparazione:

30 min per fare l’impasto e 20 min di cottura.

Accendiamo il nostro forno impostandolo sui 200° così intanto si scalderà.

Sbattiamo le uova con lo zucchero, fino a che non si ha un impasto spumoso

impasto Muffins

Aggiungiamo poi una metà della farina e continuiamo a lavorare con lo sbattitore per evitare che si formino dei grumi.impasto Muffins 01

Versiamo dentro lo yogurt (sarebbe meglio bianco ma non avendolo io l’ho messo alla frutta), l’olio e l’alchermes.

Mescoliamo ancora e finiamo aggiungendo il lievito, la farina mancante e le gocce di cioccolato.

Lavoriamo con lo sbattitore ancora qualche minuto.

impasto Muffins alchermes

Prepariamo poi gli stampini sulle teglie.

stampini muffin

Mettiamo dentro il nostro impasto aiutandoci con due cucchiai abbastanza capienti, dobbiamo riempirli fino a circa la metà.

Muffins alchermes 01

Muffins alchermes 02

Mettiamo poi velocemente in forno prima che la carta forno degli stampini si inumidisca e di conseguenza perda la forma.

Ci vorranno circa 20 minuti di cottura ed ecco qua i nostri Muffins all’alchermes e gocce di cioccolato.

Muffins 03

Muffins 04

2 thoughts on “I Muffins all’alchermes e gocce di cioccolato

  1. Armando

    Ciao, vorrei fare una proposta: potresti, anche saltuariamente, proporre una variante per diabetici?

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