Stiamo lavorando ad un’iniziativa benefica, il cui ricavato andrà in parte ad una Onlus che aiuta le persone con problemi alimentari.

Qui sotto ti spiego in dettaglio come prepareremo questo libro e a quale associazione devolveremo parte del ricavato.

Libro di Ricette: Ecco cosa abbiamo pensato per aiutare chi ha problemi alimentari

Sono anni che pubblichiamo ricette facili da preparare, che aiutano gli appassionati di cucina a fare bella figura con amici e parenti.

Volevamo fare qualcosa di diverso, di ancora più utile e che aiuti qualcuno in modo molto più concreto.

Ecco quindi che ci è venuta l’idea di creare e vendere un libro di ricette, facendoci aiutare dalle migliori food blogger che ci offriranno una loro ricetta.

Questa iniziativa è a scopo benefico e il ricavato sarà devoluto a La Bici di Rosalina Onlus (tolti i costi di realizzazione).

L’iniziativa si intitola Dolci Ricordi, in quanto l’obiettivo è di realizzare un ebook contenente ricette di dolci e dessert legate ad un momento felice della propria vita, ad un ricordo d’infanzia o semplicemente ad una piacevole emozione.

Così come il cibo rappresenta il nutrimento per il corpo, allo stesso modo le emozioni e i ricordi sono un nutrimento per l’anima.
Entrambi, se vissuti in modo consapevole, possono lasciare un segno positivo importante.

Ti terremo aggiornato sugli sviluppi di questo progetto, nei prossimi articoli di questo blog, oltre che sulla nostra fan page.

Photo Credits: Corbis.

Oggi la seconda parte del nostro dizionario dei cereali integrali. Una piccola guida che spiega quali sono i cereali integrali e quali sono le loro caratteristiche principali.

Nella prima parte della guida siamo arrivati a parlare dell’avena, oggi continuiamo partendo dalla quinoa.

Quinoa: nativa del Sud America, cresce ad elevate altitudini. I chicchi sono piccoli, di colore chiaro e rotondi. Cuoce in circa 10-12 minuti e costituisce un antipasto leggero. Utilizzato anche all’interno delle minestre e delle insalate.

Segale: cereale resistente e fibroso, ampiamente coltivato nell’Europa settentrionale. Conosciuto in particolar modo per il sapore ricco e profondo che conferisce al pane. Disponibile sia sottoforma di farina che in chicchi, si può comprare nelle cooperative, nei negozi macrobiotici e su internet. I fiocchi di segale assomigliano ai fiocchi di avena, quindi possono essere utilizzati in sostituzione di questi ultimi.

Sorgo: ha origine in Africa. Può essere fatto saltare e mangiato come spuntino, cotto o macinato in farina per prodotti da forno. E’ privo di glutine.

Farro: contiene più proteine rispetto al grano normale ed ha un sapore più particolare. Utilizzato per fare la pasta o altri prodotti, è facilmente reperibile al supermercato.

Teff: cereale minuscolo utilizzato in Etiopia per produrre l’injera, uno spugnoso pane azzimo. Dolce, al sapore di melassa, non è facilmente reperibile.

Triticale: ibrido artificiale di grano e segale, ottimo per fare il pane.

Burgul: è formato da chicchi di grano che vengono bolliti, essiccati e spezzati. E’ pertanto precotto, quindi impiega soltanto 20 minuti a cuocere. È conosciuto soprattutto come ingrediente del tabulé mediorientale.

Grano spezzato: i chicchi di grano vengono spezzati e spaccati. Si cuoce molto più rapidamente dei chicchi di grano tradizionali. È utilizzato anche per fare il pane.

Farina di grano integrale: utilizzata insieme alla farina normale (oppure si può sostituire ad essa se si è già abituati al suo sapore, all’aspetto ed alla consistenza) per pane e dolci.

Riso selvatico: contiene il doppio delle proteine e delle fibre del riso integrale, ma è meno ricco di ferro e di calcio. Più costoso rispetto a molti altri cereali, ma di solito facilmente reperibile. Dal sapore forte e colore scuro, il riso selavtico è utilizzato nelle minestre e negli stufati.

A parte quelli più comuni, conoscevi già i cereali di cui Ilmanicaretto ti ha parlato? Li hai mai utilizzati? Raccontaci come attraverso i commenti!

Photo credits: mindfulnutritionist.files.wordpress.com, dghypno.com, foodblogga.blogspot.com

Fonte: bettycrocker.com

Gli alimenti integrali, tra cui il grano, l’orzo, il riso, il granturco, l’avena e la segale, costituiscono un’aggiunta sana e deliziosa alla tua dieta.
Di seguito leggi quali sono i cereali integrali e perchè è preferibile consumarli a tavola.

Mangiare cereali integrali o aggiungerli alle tue ricette, è una scelta salutare per il tuo programma alimentare, oltre che molto buona.

Per essere definito integrale, l’alimento deve contenere tutte le parti essenziali ed i nutrienti dell’intero seme del cereale.

Quali sono i cereali integrali?

Amaranto: contiene molte proteine ed è privo di glutine; quando cotto, assomiglia al caviale nero. Può essere utilizzato nel pane, nei muffin, nei crackers o nei pancakes.

Orzo: uno dei cereali coltivati da tempi più antichi; caratterizzato da una scorza molto dura, che è difficile da rimuovere senza portar via un po’ della crusca.

• Orzo decorticato. Reperibile nei negozi macrobiotici e su internet. Contiene la maggior parte dei nutrienti integrali ma impiega più tempo per cuocersi ed è più difficile da trovare.
• Orzo perlato. Un po’ della crusca gli è stata tolta, quindi tecnicamente non è proprio integrale. La fibra dell’orzo è particolarmente salutare perché potrebbe essere d’aiuto nell’abbassare il colesterolo.
• Fiocchi di orzo. I fiocchi di orzo assomigliano nell’aspetto ai fiocchi d’avena. Possono sostituire dei fiocchi d’avena troppo vecchi.
• Orzo a cottura rapida. Orzo perlato che è stato cotto ed essiccato. Cuoce in circa 10 minuti.

Riso marrone: di solito è marrone, ma può anche essere nero, viola, rosso o di altri colori. Cresce in climi caldi ed umidi. Anche il riso basmati marrone è integrale.

Grano saraceno: ricco di proteine, contiene vitamine B, fosforo, potassio, ferro e calcio. E’ privo di glutine.

• Farina di grano saraceno. Spesso usata per fare la pasta o prodotti da forno.

Granturco: i chicchi sono macinati interi per ottenere la farina integrale di granturco, utilizzata per pane, focacce ecc… al granturco.

Kamut: è un cereale cresciuto in aziende agricole biologiche. L’aspetto è simile a quello del grano, ma i grani sono di un marrone più chiaro e sono più larghi.

Miglio: comunemente mangiato in India, Cina, Sud America, Russia e Himalaya. Molto piccolo, sferico e color avorio. E’ caratterizzato da un sapore delicato, che fa sì che si accompagni bene agli altri cibi e sia ottimo tostato.

Avena: è considerata integrale, poiché la crusca ed il germe sono ancora intatti nell’avena a cottura rapida. La fibra contenuta nell’avena è particolarmente salutare perché può aiutare ad abbassare il colesterolo. (continua…)

Photo credits e fonte: bettycrocker.com, fitnessgurusam.com

Avere degli spuntini sani a portata di mano durante la giornata è una strategia grandiosa per controllare la fame, mentre puoi assicurarti i nutrienti di cui hai bisogno.

Di seguito tutti i consigli su come scegliere buoni spuntini.

Come scegliere i giusti spuntini per controllare la fame?

Gli spuntini sani fanno spesso parte di un’alimentazione nutriente o di un programma per la perdita di peso.
Uno spuntino durante il giorno o la sera fornisce una risorsa extra di energia.

Se soffri di diabete, uno spuntino sano è un ottimo modo per gestire i livelli di glucosio nel sangue.

Ricorda di portare sempre uno spuntino con te, specialmente quando fai attività fisica. Il segreto per ottimi spuntini è programmare snack buoni e con una quantità di carboidrati e calorie adatti al tuo programma alimentare.

Prendi in considerazione questa lista di spuntini facili e veloci:

• Barrette al muesli integrale, barrette di frutta e cereali, mix di cereali, che sono semplici da portarsi dietro. Cerca di scegliere cibi integrali almeno per 3 degli alimenti a base di carboidrati della tua giornata.
• Frutta fresca e verdure forniscono molti dei nutrienti di cui hai bisogno. Tieni a portata di mano delle carotine, costine di sedano, uva, banane, mele, kiwi o altra frutta, a seconda dei tuoi gusti.
• Bastoncini, fette o tocchetti di formaggio forniscono il calcio necessario. Quando possibile, scegli la versione a ridotto contenuto o priva di grassi.
• I crackers a risotto contenuto calorico possono essere consumati con una salsa alle verdure. Se il tuo programma alimentare lo consente, consumali con formaggio a ridotto contenuto di grassi.
• I cereali e lo yogurt sono i migliori nutrienti. Scegli cerali ad alto contenuto di fibre ed uno yogurt magro. Oppure abbina questi due ingredienti per un mix perfetto!

• Le noccioline sono ottime da sgranocchiare, ma apportano un’elevata quantità di calorie e di grassi.
• La frutta secca è piena zeppa di vitamine importanti, ma sono fonti di cereali concentrate, quindi consumane delle piccole porzioni. Prugne secche, albicocche, datteri ed uvetta sono buone scelte. Abbinale ai cereali ridurre le porzioni.
• Panini integrali con tacchino, vitello o prosciutto magri o formaggi light costituiscono spuntini sostanziosi. Puoi aggiungere un po’ di senape o altre salse prive di grassi, ma cerca di evitare la maionese. Piuttosto arricchiscili aggiungendo le tue verdure preferite crude.
• I frullati di yogurt e frutta possono essere deliziosi e, allo stesso tempo, un’eccellente fonte di calcio, vitamine ed altri importanti nutrienti. Mescola il tuo yogurt magro preferito con della frutta fresca appena tagliata.
• I biscotti a ridotto contenuto di grassi, le torte o i dolcetti possono essere occasionalmente consumati come snack, ma fai attenzione alle etichette per la quantità totale di calorie e carboidrati che contengono. Quindi gestisci le porzioni del tuo programma alimentare.

Oggi ti abbiamo dato qualche idea per degli spuntini alternativi; per un alimentazione sana ed equilibrata sono comunque da preferire la frutta, la verdura, lo yogurt ed i cereali.

Di solito quali sono i tuoi spuntini preferiti? Parlacene attraverso i commenti!

Photo credits e fonte: bettycrocker.com

Oggi Ilmanicaretto ti parlerà di fibre. Vediamo cosa sono, perché sono tanto importanti e perché fanno tanto bene alla salute dell’uomo…

Ci sono due tipi di fibre alimentari. Basta leggere le etichette dei prodotti alimentari per rendersene conto.

Entrambe sono importanti per la buona salute dell’uomo.

Fibra solubile

Si dissolve nell’acqua e si trova nei cibi come i fagioli ed altri legumi, frutta, prodotti a base di avena. La fibra solubile può aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo, di conseguenza può ridurre il rischio di malattie cardiache.

Fibra insolubile

E’ considerata la “fibra amica dell’intestino” perché una delle sue funzioni è aiutare la regolarità.

Non si dissolve nell’acqua e si trova nei cereali integrali e nelle verdure.

Quali sono i benefici per la salute delle fibre che si digeriscono?

Assumere i livelli di fibre raccomandati può portare a molti benefici in termini di salute.

Salute del tratto digerente

• Il più noto beneficio della fibra è il suo importante ruolo nell’aiutare l’apparato digerente a funzionare bene, facilitando la regolarità intestinale. La fibra aggiunge volume ed aiuta il cibo a muoversi all’interno del tratto digerente.
• Insieme ad un’attività fisica regolare ed all’assunzione di molta acqua, la fibra riveste un ruolo molto importante nel mantenere in salute il tratto digerente.

Salute del cuore

• La fibra, in particolar modo quella solubile, può anche aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue, riducendo in questo modo il rischio di malattie cardiache. Sembra che la fibra abbassi il colesterolo interferendo con il suo assorbimento nel tratto digerente.

Diabete

• La fibra può essere importante anche per le persone affette da diabete. E’ stato rilevato che le diete ricche di cerali integrali e fibra aiutano le persone malate di diabete a gestire i livelli di zucchero nel sangue ed i livelli di colesterolo.

Controllo del peso

• Assumere abbastanza fibra può aiutare anche a tenere sotto-controllo la fame e può aiutare a sentirsi soddisfatti; questo può dar una mano in termini di controllo del peso. Alcune ricerche suggeriscono che le persone che assumono fibra in grande quantità tendono ad avere pesi corporei più sani.

• I cibi ad alto contenuto di fibre possono aiutare a gestire l’apporto calorico.

Quando si tratta di mantenere una buona salute, l’evidenza è chiara, la fibra può ricoprire un ruolo davvero importante!

Photo credits e fonte: bettycrocker.com

Quest’oggi continueremo a parlare di latte. In particolare discuteremo di alcuni studi che mettono in evidenza delle relazioni tra il consumo di latte e le malattie.

Sei pronto per una statistica scioccante? Secondo una ricerca condotta dal professor Peter Elwood dell’Università di Cardiff, bere latte può abbassare fino ad un 15-20% le probabilità di morire di malattie come cardiopatia coronarica ed infarto.

Questa ricerca, elaborata attraverso l’analisi di 324 studi pubblicati, rappresenta il primo caso in cui si guarda al rischio di malattia associato al consumo di latte, in relazione alle morti per quei tipi di malattie.

Comunque ci sono studi contrastanti che affermano che il latte favorisce le malattie, in particolar modo quelle cardiache. Quindi?

“Il fatto è che il consumo di latte aumenta i livelli di colesterolo e questo, per molte persone, potrebbe essere la prova che il latte è una delle cause delle malattie cardiache,” dice Elwood.

“Ma il colesterolo è solo uno dei fattori che influenzano le malattie cardiache. Un altro fattore importante è la pressione sanguigna ed il consumo di latte contribuisce ad abbassare il livello della pressione sanguigna. E’ pertanto totalmente irragionevole basare le conclusioni del rapporto tra latte e malattie cardiache soltanto sugli effetti sul colesterolo.”

Le malattie cardiache non sono l’unica cosa che può essere legate all’assunzione di latte.

Elwood dice che studi a lungo termine dimostrano che il consumo di latte e di latticini sono associati ad una piccola riduzione di morti per malattie cardiache, infarti, nuovi casi di diabete di tipo 2, cancro al colon e forse anche cancro alla vescica.

Quanto latte bisogna bere?

Per sfruttare appieno i benefici del latte, compresi i 9 nutrienti essenziali, il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti dice che gli adulti dovrebbero consumare 3 porzioni di latte (o formaggio o yoghurt) al giorno. Un porzione corrisponde ad una tazza di latte o di yoghurt. Quindi continua a bere latte. Il latte ti fa bene!

Io sono intollerante al lattosio e purtroppo ormai da 3 anni non posso bere neanche una tazzina di latte. Per me è una rinuncia davvero pesante perché lo adoro. Direi di concludere con lo slogan di una pubblicità che sta andando in onda in questo periodo: “Bevete più latte!”

E’ da quando siamo piccoli che ci sentiamo dire che dobbiamo bere il latte, che il latte ci fa bene, che senza latte non si cresce e le ossa non si rafforzano. Ma ecco quali sono davvero i benefici del latte sulla nostra salute…

E’ vero che il latte ci fa bene, quasi tutti noi siamo cresciuti con questa idea, ma in pochi sanno perché fa realmente così bene. Come fa a migliorare la nostra salute?

Gli esperti mostrano la composizione del latte e spiegano i dettagli che lo rendono un elemento tanto importante nella nostra dieta.

Secondo il National Dairy Council il latte contiene 9 nutrienti essenziali che apportano benefici alla nostra salute.

Composizione del latte:

• Calcio. Aiuta a costruire ossa e denti forti e sani; conserva la massa ossea.
• Proteine. Servono come fonte di energia; costruiscono e riparano i tessuti muscolari.
• Potassio. Aiuta a mantenere una buona pressione sanguigna.
• Fosforo. Aiuta a rinforzare le ossa e genera energia.
• Vitamina D. Aiuta a mantenere le ossa.
• Vitamina B12. Mantiene sani i globuli rossi e il tessuto nervoso.
• Vitamina A. Mantiene il sistema immunitario. Aiuta la vista e la pelle.
• Riboflavina (B2). Trasforma il cibo in energia.
• Niacina (B3). Metabolizza gli zuccheri e gli acidi grassi.

Quindi quando si parla di alimentazione e nutrimento il latte è proprio una bomba! E non serve consumarne dei litri per avere dei benefici.

Il National Dairy Council sostiene infatti che con un bicchiere di latte si assume la stessa quantità di vitamina D che si assumerebbe mangiando 100 g di salmone cotto, tanto potassio quanto ne fornirebbe una piccola banana, tanta vitamina A quanta 2 piccole carote, tanto fosforo quanto ne darebbe una tazza di fagioli.

Latte e perdita di peso

Tutti questi nutrienti contribuiscono alla nostra salute ed al nostro benessere in generale, ma possono avere un ruolo anche nell’ambito del dimagrimento.

E’ stato pubblicato uno studio sull’impatto che il latte ha sul nostro corpo dopo l’esercizio fisico.

In tale studio da un lato si ammette che ci sono ancora molti dubbi  in merito all’influenza del latte sul dimagrimento e in generale sul grasso corporeo, dall’altro si sottolinea che alcune ricerche recenti hanno dimostrato che quando il latte veniva consumato da giovani adulti dopo l’allenamento con i pesi, essi perdevano più massa grassa ed acquistavano più massa magra rispetto a quelli che avevano consumato bevande diverse, dallo stesso contenuto energetico e dagli stessi macronutrienti.

Il messaggio fondamentale che deriva da tutto ciò è che probabilmente è importante includere diverse razioni di latte nella nostra dieta quotidiana.

Comunque, aggiungere semplicemente più latte alla tua dieta aumenterà l’apporto calorico. Quindi, se aggiungi del latte alla tua alimentazione quotidiana, forse sarà il caso di inserirlo togliendo qualcos’altro, per assicurarti di non assumere calorie in eccesso.

Nel prossimo articolo continueremo questo discorso e approfondiremo un altro aspetto di questo argomento…continua a seguirci!

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Ecco qua la seconda parte dei nostri consigli per la cura dei vostri capelli. Vediamo come mantenere una chioma sana cominciando dalla tavola…

Abbiamo detto che la dieta svolge un ruolo molto importante per la salute e la bellezza della nostra chioma. Quindi ecco una lista di cibi e alimenti che sono particolarmente nutrienti.

• Alghe

Una volta ho sentito parlare di una persona i cui capelli stavano iniziando ad ingrigirsi, ma avendo introdotto nella sua dieta per alcuni mesi una dose quotidiana di alghe, la sua chioma ha riacquistato il colore originario.

Le alghe contengono una grande quantità di nutrienti essenziali alla nostra  salute in generale ed alla salute dei capelli: lo iodio, il ferro, il calcio, il magnesio, lo zinco, il sodio, il potassio e tutta una serie di vitamine.

Le alghe hanno anche la capacità di stabilire un legame con le tossine ed espellerle dal nostro corpo, mantenendolo pulito dall’interno.

In alternativa potresti assumere un integratore a base di fucus, per avere comunque i benefici delle alghe.

• Verdure a foglia

Le verdure a foglia contengono una grande quantità delle vitamine A e C, che il corpo utilizza per produrre il sebo, il quale è secreto dai follicoli piliferi e mantiene i capelli lucidi ed in buone condizioni. Le verdure sono ricche anche di minerali, incluso il ferro, vitale alla salute del capello.

• Semi di zucca, noci brasiliane

Oltre ad essere ottime fonti di Omega-3 ed Omega-6, i semi di zucca e le noci brasiliane sono anche buone fonti di zinco e di selenio, i quali sono nutrienti essenziali per la salute della nostra chioma.

• Riso integrale

Avevo già parlato dell’importanza delle proteine di buona qualità per la salute del capello ed ho già raccomandato di propendere verso proteine vegetali sotto forma di cereali e legumi per un nutrimento ottimale.

Il riso integrale è anche un’ottima fonte di vitamina B, molto utile contro lo stress.

• Legumi

I legumi sono un’eccellente fonte vegetariana di proteine, vitali per una chioma sana. Sono anche una valida fonte di ferro, acido folico e vitamine del gruppo B, principi nutritivi essenziali per capelli lucenti.

• Acidi grassi essenziali (EFA)

Come suggerito dal nome, sono essenziali per la struttura di tutte le membrane cellulari e, allo stesso tempo, per articolazioni sane, circolazione, funzioni cardiache, pelle luminosa e capelli lucenti.

Il corpo non riesce a fornirsene da solo, quindi è importantissimo assumere questi nutrienti tramite l’alimentazione. Gli EFA si dividono in due gruppi: gli Omega-3, che si trovano nei pesci come il salmone, le sardine, il tonno e lo sgombro come nei semi di lino e nelle noci.

Invece gli Omega-6, che si trovano nei semi di girasole, nei semi di zucca e nelle noci.

Anche integratori di buona qualità di primula e olio di borragine forniscono omega-6 sotto una formula speciale conosciuta come acido gamma linoleico (GLA). Anche i semi di canapa sono un’altra favolosa fonte di GLA e di omega-3.

• Silice

E’ un oligoelemento essenziale per una chioma sana ed anche per denti ed ossa forti. Aiuta il corpo umano ad utilizzare altri minerali come il boro, il rame, il magnesio, lo zinco ed il fosforo.

Esistono diverse fonti di silice, tra cui le alghe, l’avena, il miglio, l’orzo ed il grano integrale.

Se i tuoi capelli hanno bisogno di una sferzata di energia potresti iniziare ad assumere un integratore a base di silice.

Metti in pratica i nostri consigli e vedrai che i risultati non tarderanno ad arrivare!

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Fonte: oprah.com

Oggi parliamo di capelli…Di solito ci adoperiamo moltissimo per la cura dei nostri capelli, ma quasi mai pensiamo che la bellezza e soprattutto la salute della nostra chioma dipende fortemente da quello che mangiamo.

Questo è un argomento che riguarda sicuramente il pubblico femminile, ma altrettanto quello maschile, visto che anche gli uomini stanno diventando vanitosi e narcisi ed iniziano a tenere sempre di più al loro aspetto.

I capelli di una persona, o la mancanza di essi, sono un veritiero indicatore dello stato di salute di un individuo. Infatti esiste una terapia diagnostica, utilizzata spesso nelle pratiche mediche alternative, che analizza il capello per avere un quadro generale delle condizioni di salute di una persona e della sua storia alimentare.

La vera bellezza è qualcosa che viene dall’interno ed una dieta ricca di cibi altamente nutrienti è sicuramente utilissima per la salute del corpo e dei capelli.

Ci sono molti fattori che influenzano la salute della nostra chioma e allo stesso tempo, ci sono molti modi in cui ci si può assicurare una capigliatura sana e lucente fino ad un’età avanzata.

Ti spiegherò come si può fare…

Fattori che influenzano la salute del capello

• Dieta

Credo di aver sottolineato che la dieta gioca un ruolo primario per la bellezza e la salute dei nostri capelli.

Dalla dieta dipendono ad esempio le doppie punte! Uno dei fattori principali che influenzano la salute del capello è la mancanza di ferro e di proteine di buona qualità.

Le proteine sono essenziali per la crescita e la riparazione delle cellule, mentre il ferro produce l’emoglobina nel sangue, la quale trasporta l’ossigeno per la crescita e la riparazione di tutte le cellule corporee.

L’eccesso di zuccheri nella dieta sottrae al corpo alcuni minerali indispensabili alla salute della capigliatura.

• Ormoni

Nel momento in cui le donne subiscono dei cambiamenti ormonali, come durante e dopo la menopausa o durante la gravidanza, subiscono anche la perdita di capelli. Una volta che i livelli ormonali si ristabiliscono questa la perdita si blocca.

Una delle cause più comuni della perdita di capelli è l’ipotiroidismo; se stai perdendo i capelli sarebbe una buona idea andare da un endocrinologo per controllare la funzionalità della tua tiroide.

• Fumo

Il fumo distrugge la vitamina C, che è un nutriente essenziale per il nutrimento dei follicoli piliferi e per l’espulsione delle tossine dal corpo.

La nicotina causa la costrizione dei vasi sanguigni, rendendo più difficile ai nutrienti il raggiungimento della pelle e dei capelli, mentre alle scorie l’eliminazione.

• Fattori genetici

La calvizie maschile può essere trasmessa geneticamente, come altre predisposizioni che possono riguardare la salute dei capelli e la salute in generale.

• Farmaci

Alcuni farmaci come quelli utilizzati nelle terapie contro il cancro (chemioterapie), anestetici, anticoagulanti, contraccettivi orali possono causare una temporanea caduta dei capelli.

• Prodotti

Molti dei prodotti per la cura della capigliatura che si trovano sul mercato contengono composti chimici tossici e tinte che possono causare infiammazioni, seccare il cuoio capelluto e danneggiare i follicoli piliferi.

I composti chimici possono penetrare attraverso la pelle e possono essere assorbiti e causare altri problemi di salute.

• Ambiente

I fattori ambientali come l’aria condizionata ed il riscaldamento interno possono seccare la pelle e lasciarla opaca. Anche l’acqua trattata delle piscine e l’esposizione al sole può seccare la pelle ed irritare il cuoio capelluto. (Continua)

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Fonte: oprah.com

Ecco le altre 5 regole alla base di un’alimentazione corretta. Seguirle non è molto impegnativo e i risultati saranno sicuramente positivi per la tua salute…

6.  Dedica 10 minuti in più al giorno per preparare pasti sani.

Impiegare pochi minuti in più a cucinare cibi sani significa investire del tempo per la tua salute e per quella della tua famiglia. E quando dico pochi minuti intendo proprio pochi: come risulta da alcune ricerche ci vogliono in media solo 10 minuti in più a preparare cibi in casa piuttosto che comprarli confezionati.

Non dimenticare che obesità, diabete e malattie cardiocircolatorie significano visite dai dottori e perdite di tempo ben maggiori!

7. Rieduca il tuo palato.

Come può provare il comportamento di qualsiasi mangiatore di 5 anni la familiarità influenza pesantemente le preferenze alimentari. Ma le papille gustative sono flessibili e possono essere educate a sapori nuovi e più delicati.

Quando si scambiano cibi elaborati, ad alto contenuto di grassi, pieni di sale e super dolcificati con un menù più sano ci vogliono da una a due settimane perché le papille gustative si abituino.

Non aspettarti di amare subito i nuovi sapori e ovviamente non aspettarti che lo facciano i tuoi bambini. Continua a servire i nuovi piatti e vedrai che presto né tu né il tuo palato sentirete la nostalgia.

8. Smetti di mangiare prima di sentirti sazio.

Rallenta il ritmo dei tuoi pasti. Presta attenzione a quello che mangi e smetti di mangiare quando sei sazio più o meno all’80%. Dopo una pausa ti renderai conto che in realtà sei sazio abbastanza.

9. Siediti a tavola con tutta la famiglia.

Sia che siate in due o in 12 esigi che il momento della cena sia per tutti un momento sacro.

I bambini che mangiano insieme ai genitori sono meno inclini a consumare cibo spazzatura, meno inclini a mangiare troppo e meno inclini all’obesità.

I genitori che consumano i loro pasti insieme ai figli traggono molta più soddisfazione dalla vita familiare.

Secondo numerosi studi condotti dall’Università del Minnesota e dalla Columbia University le famiglie che mangiano insieme sono meno soggette a disturbi alimentari, uso di droghe, fumo, abuso di alcool.

Questo sembra un beneficio abbastanza importante per una cosa semplice come il sedersi a tavola con la famiglia.

10. Siamo quello che mangiamo.

Vuoi una pelle luminosa? Ricorda che la tua pelle dipende dal flusso di sangue per nutrienti e ossigeno, i quali, a turno, richiedono vasi sanguigni di sangue sano e una scorta fissa di globuli rossi prodotti dal midollo spinale.

Il modo migliore per mantenere il tuo corpo attivo è fare una dieta varia ed equilibrata.

Vuoi capelli da favola? Beh, allora prima di tutto hai bisogno di follicoli piliferi sani che facciano crescere i capelli e questo dipende sia da un cuore sano in grado di pompare nutrienti a questi follicoli, sia da polmoni sani che forniscano loro l’ossigeno.

Per quanto riguarda l’acume mentale renditi conto da solo di come funzionano le cose: il tuo cervello dipende dalla vitalità del tuo cuore, dei tuoi polmoni, del tuo fegato, dei tuoi reni, che devono essere in forma smagliante.

Il modo migliore per portare alla luce le tue qualità migliori è nutrire la tua salute attraverso un’alimentazione intelligente: una dieta che dia la precedenza a frutta e verdura, cereali e legumi e preferisca proteine come pesce e soia.

Photocredits: http://www.morguefile.com/

Fonte: http://www.oprah.com