Questa è una di quelle ricette sempre verdi, di quelle che puoi fare quando hai ospiti, di quelle che puoi fare anche per non buttare della pasta avanzata…

Oggi Ilmanicaretto ti propone una ricetta che unisce la rapidità, la sfiziosità e l’uso di ingredienti di stagione: gli asparagi! 

La fava è un legume tipico di questa stagione. Anche se quest’anno sembra che la primavera sia un po’ in ritardo, cerchiamo di avvantaggiarci imparando a cucinare un primo piatto a base di questo ingrediente così versatile.

Con il pecorino, con il parmigiano, un po’ di panna,pancetta o guanciale?
Ognuno ha la sua ricetta per la carbonara.

Di seguito, la ricetta della carbonara, con tutte le foto della preparazione.

Il 19° appuntamento con questa guida enogastronomica alla scoperta dei prodotti tipici del Piceno.
Ogni martedi, puoi consultare questa rubrica per conoscere le tipicità di questo territorio e non solo.

In questa puntata, scoprirai maggiori informazioni sui rinomati Maccheroncini di Campofilone.

Come preparare gli spaghetti alla carbonara secondo Merlinox o meglio Riccardo di ricette2.0.it, di cui ho già tessuto le lodi di questo servizio di raccolta ricette on line in stile web 2.

Volevo semplicemente ricordarti questi ottimi dolcetti di carnevale che ho già pubblicato su questo blog enogastronomico l’anno passato, ma che non passano mai di moda…

Ecco come preparare la ricetta delle castagnole, un dolce tipico del piceno.

Il secondo articolo di questa rubrica dedicata alla cucina internazionale curata dal nostro inviato speciale: Bruno Bruglia.

In questa puntata scopri come viene cucinato il maiale all’isola di Tonga con tanto di video della preparazione filmato e commentato dallo stesso autore.

Un nuovo collaboratore si aggrega a questo blog enogastronomico.
Bruno Bruglia, un ragazzo che sta viaggiando per il mondo, sarà il nostro inviato speciale che ci segnalerà la cucina tipica dei luoghi che incontrrà durante i sui viaggi.

Sono stato qualche giorno in toscana e mi è capitato di assaggiare degli ottimi nidi che ho deciso di provare a rifarli.

Vi posso assicurare che il risultato è stato ottimo e questa potrebbe essere un idea per un primo diverso per il giorno di natale.

Quando fuori il freddo ti entra nelle ossa, cosa c’è di meglio di una nutriente minestra di farro, buona, calda e semplice da preparare.
Con questa ricetta, scoprirai tutti gli ingredienti esatti e la preparazione in sette passaggi che ti permetterà di assaporare gli antichi sapori contadini di un piatto povero, ma ricco di proteine bontà.
Se cucinerai questa ricetta, o se hai delle alternative a questa minestra, commenta pure l’articolo.