Vuoi stupire i tuoi ospiti con un piatto sfizioso e dal profumo invitante? Vuoi preparare per i tuoi figli un panino appetitoso ma allo stesso tempo sano?

Come cucinare a casa un Hot Dog americano, ma con ingredienti sani e genuini

Prova a cucinare in casa degli hot dog proprio come quelli che si comprano al fast food o in strada sui carrettini ambulanti e che si vedono tanto spesso in film e serie tv americani: avrai un piatto originale, gustoso e alla stesso tempo fatto con le tue mani e con ingredienti genuini e controllati.

Tipico della tradizione americana, l’hot dog è un panino dalla forma allungata che viene riempito con un wurstel alla griglia e poi farcito con salse di ogni tipo come maionese, senape, mostarda e ketchup.

Per preparare in casa degli hot dog genuini e dall’originale sapore mediterraneo prova questa ricetta semplice da realizzare ed ottima da mangiare con gli amici o con i bambini accompagnata da un bicchiere di cola ghiacciata.

Ingredienti per il panino:

• 300 g di farina 00;
• 20 g di burro;
• latte q.b.;
• 15 g di lievito di birra;
• sale q.b.;
• zucchero q.b.

Ingredienti per l’hot dog:

• 6 wurstel lunghi.

Ingredienti per la farcitura:

• 12 foglie di insalata verde;
• 4 pomodori grandi;
• maionese;
• origano.

Preparazione dell’ Hot Dog:

Come prima cosa prepara l’impasto dei panino:
disponi la farina a vulcano sopra un piano in legno o marmo e al centro versa il burro fuso, il sale ed il lievito che avrai precedentemente sciolto con un po’ di latte ed un pizzico di zucchero (serve ad avere una lievitazione migliore).

Impasta tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla compatta e non appiccicosa che metterai a riposare in un recipiente infarinato dopo averla coperta con un canovaccio in cotone.

Lascia lievitare l’impasto per almeno 2 ore e poi dividilo in 6 pagnotte.

Forma con ognuna di esse dei panetti dalla forma leggermente allungata e disponili su una teglia rivestita con carta da forno, distanziandoli tra loro (il forno cresceranno ancora un po’).

Quindi inforna il tutto in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti.

Nel frattempo griglia i wurstel sul barbecue oppure su una macchina hot dog: fai in modo che la carne sia ben cotta ma non troppo secca né bruciata.

Suggerimento utile

Puoi comprare i wurstel in salumeria o al supermercato oppure chiedere al tuo macellaio di fiducia di prepararteli: in questo modo avrai un prodotto senza l’aggiunta di conservanti e realizzato con carni scelte e selezionate.

Quando panini e wurstel sono pronti procedi alla farcitura dell’hot dog nella speciale versione mediterranea, fresca e saporita.

Apri il panino a metà nel senso della lunghezza e prepara un letto con le foglie d’insalata verde ed i pomodori tagliati a fette sottili che avrai precedentemente lavato con cura.

Quindi adagiaci sopra il wurstel caldo e poi farciscilo con maionese ed una manciata di origano.

Il tuo hot dog fatto in casa è ora pronto: servilo in tavola ben caldo, in un piatto guarnito con patatine e cipolle fritte.

A parte, metti in tavola in delle ciotole altra maionese, del ketchup o altre salse a scelta per farcire le patatine ed, eventualmente, per rendere ancora più ricco il sapere dell’hot dog.

La ricetta di oggi è veramente semplice e sfiziosa.

In questi giorni di caldo, sono alla continua ricerca di piatti freschi che non richiedono molta preparazione.

Ecco dei buonissimi crostini con pomodorini, feta e basilico!

Apro il frigo e mi ritrovo pomodorini, feta, basilico e salame.

Cosa fare??

Ma dei velocissimi crostini, favolosamente estivi!

Ecco gli ingredienti e la preparazione.

Ingredienti

• crostini di pane
• pomodirini
• feta greca
• basilico
• qualche fettina di salame
• sale, pepe e olio q.b.

Preparazione dei crostini

Taglia finemente i pomodorini e la feta.

Condisci con olio, sale, pepe e basilico.

Sui crostini metti i pomodorini e la feta.

Su alcuni, se ti piace, puoi aggiungere il salame tagliato finemente.

Li puoi mangiare sia freddi che caldi.

Inoltre puoi aggiungere una punta di glassa di aceto balsamico: assolutamente perfetta per questi crostini.

Ed ecco pronti i nostri crostini al pomodoro.

Hai suggerimenti e varianti da dare?

Lasciami un commento!

Ecco una ricetta sfiziosa estiva!

Contro la calura un bel piatto fresco e veloce da preparare.

Scatena la fantasia con gli involtini!

In estate non amo cucinare cose calde.

Questa è una delle mie ricette preferite: facile, veloce, gustosa!

Gli involtini di bresaola possono essere ripieni con quello che più ci piace.

Ingredienti

• 100 gr di bresaola
• ricotta
• pomodori
• aceto balsamico concentraro

Ricotta e bresaola

Preparazione della ricetta

Come già detto non c’è niente da cuocere e/o cucinare.

Prendi una fettina di bresaola, metti un cucchiaino di ricotta al centro ed arrotola.

Taglia i pomodori, aggiusta di sale, pepe e olio.

Qualche goccia di aceto balsamico sia sui pomodori che sulla ricotta.

Ed ecco pronto un piatto estivo molto veloce e leggero!

Involtini ricotta e bresaola

Hai delle varianti da suggerire?

Lascia un commento!

L’estate è arrivata ed il caldo si fa veramente sentire!

Una ricetta fresca, buona sia “calda” che “fredda”, ideale per un pasto al sacco!

Torniamo a parlare di piatti freddi, dopo la ricetta del farro con pomodoro, mozzarella e sedano.

Personalmente quando fa così caldo, la voglia di cucina e divertirmi ai fornelli sparisce!

Richiedo inoltre cose fredde e fresche: scateno quindi la fantasia con le insalatone, riso freddo, cous cous, farro, etc..

Oggi ti presento una ricetta semplice semplice, ma saporita!

Ingredienti per 2 persone

• gr 180 di pasta integrale
• pesto alla genovese
• pomodorini pallini
• gr 50 di feta

Preparazione della ricetta

Nel frattempo che cuoci la pasta, prepari il semplicissimo sugo.

Taglia finemente i pomodori e la feta.

Aggiusta di sale e pepe.

Aggiungi il pesto alla genovese ed amalgama bene il tutto.

Scola la pasta e condiscila: ed ecco pronto un primo piatto buonissimo sia caldo che freddo!

Provare per credere!

Pasta con pesto, pomodori e feta

Preparare una carbonara light è realmente possibile?

Ma certo! Basta sostituire la pancetta con… le verdure!

Dopo il segreto per una carbonara perfetta, perchè non sperimentare una carbonara nuova, senza pancetta. Perchè no?

E’ una classica ricetta “svuota-frigo”, ovvero apri il frigo e cucini quello che c’è!

Questo è l’ottimo risultato: vediamo insieme gli ingredienti e la preparazione!

Carbonara di zucchine

Ingredienti

• 1 uovo
• 2 zucchine piccole
• cipolla
• paperoncino, sale e pepe q.b.

Preparazione della ricetta

Tagli finemente la cipolla e mettila a rosolare in una padella antiaderente con il peperoncino.

Zucchine in padella

Lava e taglia a piccoli pezzi le zucchine ed uniscile alla cipolla.

Fai cuocere per almeno 10 minuti, o fino a quando le zucchine non risulteranno cotte.

In una ciotola sbatti l’uovo ed aggiusta di sale e pepe.

Uova sbattute

Se ti piace, aggiungi 1 tazzina di latte.

Cuoci la pasta e saltala nella padella con le zucchine.

Togli dal fuoco ed aggiungi l’uovo sbattuto.

Gira bene la pasta, in modo che l’uovo la ricopra bene.

Carbonara di zucchini

Servire con una spolverata di formaggio, se piace!

Ed ecco pronta una carbonare di vegetariana light!

Buon appetito!

Come rendere più appetitoso il riso cotto in bianco?

Aggiungi un pò di curry e delle zucchine!

Dovevo cucinare il riso in bianco per il mio ragazzo, ma io non avevo voglia di mangiarlo.

Ho pensato di “condirlo” in modo gustoso, con quello che avevo in casa: ecco come è nata questa ricetta!

Ingredienti per 1 persona

• n. 1 zucchina media
• curry
• peperoncino

Preparazione della ricetta

Nel tempo che l’acqua bolle ed il riso cuoce, prepara il sugo.

Pulisci e taglia finemente la zucchina.

In una padella metti un filo di olio e del peperoncino.

Ad olio caldo, unisci la zucchina tagliata e tappa con un coperchio.

Zucchine al curry

Fai cuocere per almeno 10 minuti a fuoco moderato, ed unisci il curry: la quantità è in base al gusto personale.

Scola il riso e saltalo insieme alle zucchine ed il curry, se ti piace aggiungi altro curry.

Ed ecco fatto: una versione rivisitata del riso in bianco!

Risotto al curry con zucchine

Se provi la ricetta, lasciami un commento!

Con la bella stagione ed il caldo, preferisco mangiare il pesce, in tutti i modi!

Ecco una ricetta per una pastasciutta veloce e saporita!

Torniamo a parlare di pasta con il tonno ma nella versione “estiva” se così la possiamo definire!

E’ un primo piatto saporito visto l’uso della bottarga.

Naturalmente quanta usarne dipende dal gusto personale.

Ti ricordo un’altra ricetta con la bottarga di tonno: spaghetti con vongole veraci e bottarga di tonno!

Ecco gli ingredienti e la preparazione di questa ricetta.

Ingredienti per 2 persone

• spaghetti gr 200 (per chi ha fame!)
• tonno gr 80
• bottarga di tonno
• capperi q.b.
• aglio qualche spicchio
• peperoncino
• vino bianco 1 bicchiere

Preparazione della ricetta

Ecco la preparazione della ricetta passo passo.

In una padella antiaderente metti qualche spicchio di aglio, del peperoncino ed i capperi.

Dopo qualche minuti aggiungi il tonno. Fai attenzione però a non bruciare l’aglio!

Cerca di sbriciolare bene il tonno per farlo insaporire bene.

Sfuma con il vino bianco e lascia ritirare il sugo.

Aggiungi un poco di bottarga.

Cuoci gli spaghetti e scolali al dente: fai finire la cottura nel sugo.

Aggiungi a crudo altra bottarga, a seconda del tuo gusto personale.

Ed ecco pronto il nostro spaghetto con tonno e bottarga!

Buon appetito!

Se hai suggerimenti da darmi o hai provato la ricetta, lasciami un commento!

Finalmente la bella stagione ed il caldo sono arrivati! Scampagnate e pic nic sono d’obbligo.

Ma cosa preparare da mangiare in queste occasioni?

Per te una semplice ricetta per preparare l’insalata di pasta fredda!

Dopo la pasta con tonno e piselli torniamo a parlare di Primi Piatti e di Piatti veloci da cucinare.

Questa è una ricetta molto veloce e da fare con le verdure che più ami e che hai in casa!

E’ una ricetta ideale per una scampagnata o una gita al mare, da gustare su un bel prato verde o sulla calda sabbia.

Ecco gli ingredienti e la preparazione.

Ingredienti per 2/3 persone

• pasta gr 250
• n. 2 pomodori medi
• n. 1 zucchina media
• feta frega 100 gr
• basilico q.b.

Preparazione

Nel frattempo che prepari le verdure, metti a bollire l’acqua e fai cuocere la pasta.

In questo caso io ho usato la pasta integrale che dà alla ricetta un gusto ancora più particolare e saporito.

Lava e taglia a cubetti i pomodori e la zucchina.

Aggiungi la feta tagliata finemente.

Condisci con olio, sale, pepe e origano. Se ami altri spezie puoi tranquillamente aggiungerle!

Pomodori zucchine e feta

Scola la pasta e raffredala sotto l’acqua corrente.

Condiscila con le verdure e la feta ed aggiungi qualche foglia di basilico spezzetata.

Ed ecco pronta la nostra insalata di pasta per la nostra scampagnata!

E buon appetito!!

Pasta con pomodori zucchini e feta

Se hai altre ricette e consigli da darmi, lasciami un commento!

Ti sono avanzate delle verdure al forno? Usale come sugo per gli gnocchi!

Ecco per te un primo piatto originale!

Come reciclare le verdure avanzate con la preparazione di questo sugo

Hai preparato troppe verdure al forno e ti sono avanzate?

Non ti preoccupare: non devi buttarle, ma scatenare la fantastia e cucinare con quello che hai in casa!

Ingrenti per 2/3 persone

• Gnocchetti di patate (chicche) gh 250
• Verdure al forno avanzate
• Pesto alla genovese

Preparazione della ricetta

Fai cuocere gli gnocchetti di patate in abbondante acqua salata.

Nel frattempo in una padella antiaderente, fai scaldare le verdure al forno.

Aggiungi qualche cucchiaio di pesto e fai amalgamare bene il composto.

Quando gli gnocchetti vengono a galla, scolali ed uniscili al sugo.

Fai saltare ed insaporire bene gli gnocchetti.

Ed ecco fatto: un primo veloce, che “consuma” gli avanzi ma li cucina in modo assolutamento diverso!

Gnocchetti con verdure e pesto

Hai provato la ricetta?

Hai delle varianti da suggerire?

Finite tutte le feste, gli avanzi di cibo sono sempre tanti.

Non devono assolutamente essere buttati, se sempre buoni naturalmente. Ma come possiamo mangiarli?!

Visto che le ultime due ricette sono state primi piatti a base di pesce, ecco un secondo di carne!

L’arista di maiale è molto buona, saporita, ed in casa mia ne avanza sempre qualche pezzo che nessuno vuole mangiare!

Per renderla un poco diversa dal solito e naturalmente finire gli avanzi (gli sprechi di cibo non li tollero assolutamente!), ho provato ad abbinarla in una maniera un poco diversa!

Ingredienti

• Arista di maiale
• Insalata mista
• Formaggini morbidi
• Condimenti vari

Preparazione della ricetta

Come vedrai è veramente veloce e puoi scatenare la tua fantasia!

Taglia a strucioline o cubetti la tua arista di maiale e falla scaldare in una padella con un  filo di olio.

Arista in padella

Se ti piace l’aceto balsamico, ti consiglio di aggiungerne un pò nella padella: darà un sapore nuovo alla carne.

In una ciotola metti l’insalata verde mista, naturalmente quella che più ti piace e nella quantità da te desiderata.

Se segui il blog, avrai notato che adoro i formaggini morbidi, li metto ovunque!

Nella mia insalata ho aggiungo anche un paio di formaggini.

Insalata, arista e formaggini

Unisci la carne all’insalata, aggiusta di sale, olio, pepe, orignano e le spezie che preferisci.

Ed ecco pronto, un piatto semplice, veloce e un pò diverso dal solito!

Insalata e arista nel piatto

Ti piace l’idea? Hai provato la ricetta?

Dammi qualche consiglio su come poter migliorare la ricetta!