Dal 1° agosto è ammessa la commercializzazione, in tutta Europa, del “vino dealcolato”, bevanda ottenuta con pratiche enologiche industriali per ridurre, in tutto o in parte, l’alcool che, dopo il naturale processo di fermentazione del mosto d’uva,  si trova presente nel vino.

Nonostante la normativa Comunitaria consenta di produrre e commercializzare il “vino dealcolato” (articolo 25, paragrafo 2, lettera b) del Regolamento CE n. 479/2008), per quanto riguarda la produzione di questa bevanda, si fa notare che deve essere espressamente autorizzata dallo Stato Membro.

Il Ministro Zaia ha ribadito che il ministero non autorizzerà mai la produzione di questo “vino dealcolato”, così come non consentirà la “fabbricazione” di prodotti agroalimentari che siano tali da stravolgere le nostre consolidate tradizioni.

Il ministero, però,  non può vietare l’ingresso nel nostro Paese di queste nuove bevande, perciò studierà e attuerà tutte le possibili azioni per impedire l’assalto indiscriminato sui nostri mercati di questo siffatto prodotto “artificiale”, anche  con finanziamento di progetti di educazione alimentare e di valorizzazione dei nostri prodotti agroalimentari “naturali” e “tipici”.

Questo nuovo “vino” è uno degli effetti dell’entrata in vigore della riforma comunitaria sul mercato del vino, la OCM vino (Organizzazione Comune di Mercato) che è entrata in vigore il 1° agosto a seguito della pubblicazione del Reg. 607/2009 il 24 luglio 2009. La OCM introduce dei cambiamenti importanti ma è “disastrosa” (a detta di coldiretti) e delude le associazioni agricole e i viticoltori italiani.

“ Viene dato il via libera al commercio di un prodotto, al quale viene permesso ancora di chiamarsi vino, anche se – sottolinea l’associazione agricola Coldiretti – sono state del tutto compromesse le caratteristiche di naturalità per effetto di trattamento invasivo che interviene nel secolare processo di trasformazione dell’uva in mosto e quindi in vino”.

Anche la nostra associazione Agri.Bio Emilia Romagna  è particolarmente critica sulle nuove normative comunitarie, tra l’altro l’U.E. ha  legalizzato delle  tecniche che consentono di chiamare con lo stesso nome di “vino” dei prodotti profondamente diversi.

Questo porta a un possibile un inganno nei confronti del consumatori e degli imprenditori, come quelli italiani, che, da anni, sono impegnati nel garantire la qualità delle proprie produzioni.

Sembra che l’Unione Europea sia indirizzata a traghettare il vino da prodotto agricolo, derivato dalla fermentazione della sola uva di qualità ottenuta  con le amorevoli cure dei vigneti, a un prodotto industriale che nasce in cantina, col supporto della chimica, e non più nella vigna.

Altri esempi di questa tendenza sono le autorizzazioni  concesse per lo zuccheraggio del vino nei Paesi del nord Europa allo scopo di aumentare la gradazione, al via libera all’invecchiamento artificiale del vino attraverso l’utilizzazione di segatura e pezzetti di legno al posto della tradizionale maturazione in botti di legno e per ultimo alla possibilità di produrre e commerciare vini ottenuti dalla fermentazione di frutta diversi dall’uva, in particolare ribes e lamponi.

Tutti questi prodotti, potranno chiamarsi “vino” E cosa ne penseranno gli amanti del classico vino d’uva?

Articolo scritto come guest poster da Aldo Nardini di Agri.Bio Emilia Romagna .

Aldo Nardini è un appassionato della buona cucina sopratutto a base di prodotti provenienti da produzioni agricole a basso impatto ambientale ( da agricoltura organica : biologica biodinamica, sinergica, ecc).

Si occupa di informatica, di marketing sopratutto sul web e di produzioni agricole organiche.

Collabora con associazioni ambientaliste e con Agri.Bio Emilia Romagna (associazione dei produttori e dei consumatori biodinamici e biologici dell’ Emilia Romagna).

Contribuirà alla crescita di questo blog, con alcuni articoli legati al mondo dei prodotti bio, degli agriturismi e aziende che svolgono agricoltura organica ed argomenti simili.

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