Il tredicesimo appuntamento con questa guida enogastronomica alla scoperta dei prodotti tipici del Piceno.
Ogni martedi, puoi consultare questa rubrica per conoscere le tipicità di questo territorio e non solo.
Abbiamo terminato di trattare l’argomento riguardante le carni ed i salumi, in questa seconda parte della rubrica tratteremo nello specifico i formaggi.
Continuiamo parlando del Formaggio di Fossa di Sogliano al Rubicone e Talamello.
Il dodicesimo appuntamento con questa guida enogastronomica alla scoperta dei prodotti tipici del Piceno.
Ogni martedi, puoi consultare questa rubrica per conoscere le tipicità di questo territorio e non solo.
Scopri in questo articolo un rencente social network nato da pochissimo tempo dedicato esclusivamente al vino, dedicato a consumatori e produttori.
Di seguito l’intervista a Engenio La Mesa, fondatore di Italianwinlist.it.
E’ la frutta a cui è stata estratta parte dell’ acqua che conteneva.
La disidratazione è uno dei più antichi procedimenti di conservazione:
E dopo i crostini di fegatini, ti propongo un’altra ricetta tradizionale toscana:
i Biscotti di Prato.
Questi biscottini, noti anche – erroneamente – col nome di “cantucci”, pare siano stati inventati dal rinomato Biscottificio Mattei di Prato, che dal 1858 produce pasticceria pratese.
Vogliamo un’idea per fare il petto di pollo in pochi minuti ma in maniera un po’ diversa e soprattutto d’effetto?
Ecco come fare in maniera semplice e veloce.
L’undicesimo appuntamento con questa guida enogastronomica alla scoperta dei prodotti tipici del Piceno.
Ogni martedi, puoi consultare questa rubrica per conoscere le tipicità di questo territorio e non solo.
Dopo aver parlato del salamino alla cacciatora DOP, in questo “undicesimo assaggio“, una scheda dettagliata del Gran suino Padano.
La maggior parte dei frutti può essere candita intera o in pezzi.
Messi a macerare in sciroppi concentrati che impregnano la polpa di zucchero, sono poi riscaldati a precise temperature per impedirne la cristallizzazione o la caramellizzazione.
Vogliamo un idea per fare delle polpette diverse?
Ecco come preparare in maniera semplicissima un secondo diverso con contorno integrato.
L’undicesimo appuntamento con questa guida enogastronomica alla scoperta dei prodotti tipici del Piceno.
Ogni martedi, puoi consultare questa rubrica per conoscere le tipicità di questo territorio e non solo.
Dopo aver parlato dei Salamini Italiani alla cacciatora DOP in questo “undicesimo assaggio“, una scheda dettagliata della carne di pecora sopravvissana.
I principali paesi produttori di uva passa sono gli Stati Uniti, la Turchia e la Grecia. La disidratazione dell’ uva è praticata sin dall’ antichità e questo procedimento permette di consumare frutta fuori stagione.
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