Tempo fa avevamo visto come fare il pan di spagna, la crema per la torta mimosa e la vera e propria torta mimosa ma mi sono sempre dimenticato di mettere le foto delle due torte che ho preparato per il battesimo del mio caro nipotino Erik e così ecco qua qualche foto in esclusiva per voi:

Queste sono i 16 tuorli di uova per fare il pan di spagna

…e il 16 albumi montati a neve

Invece ecco le torte con le guarnizioni, una un pò più semplice

l’altra un pò più curata…

Spero vi siano piaciute…vi posso assicurare che a chi le ha potute assaggiare sono piaciute parecchio!!