Ecco come trasformare velocemente delle semplici patate lesse in uno stuzzicante secondo che può anche essere un’ottimo antipasto caldo.

Ingredienti:

• 1500 gr di patate;
• 1 confezione di panna da cucina;
• 3 bicchieri di latte;
• 2 uova (di cui uno solo il rosso);
• 160 gr prosciutto cotto o mortadella a dadini;
• 1 mozzarella;
• 3 sottilette o altri formaggi;
• 30 gr parmiggiano reggiano;
• sale;
• se si vuole 130 gr piselli.

Preparazione:

Lessare le patate, sbucciarle e schiacciarle (se lo avete usate uno schiaccia patate).

Aggiungere le uova ed un bicchiere di latte e stendere questo primo strato come base sulla teglia ricoperta da carta forno.

Aggiungere tutti li altri ingredienti lasciando da parte un po’ di parmigiano e stendere l’impasto sulla teglia mettendo sopra il parmigiano.

Infornare a 180° per circa 20/30 minuti fino a che la parte superiore non si dori.

Ed ecco qua lo splendido risultato…

Grazie Agnese per averci resi partecipi delle tue ricette e speriamo di avere presto altre nuove idee.