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Pennette rigate farro e lenticchie con pesce spada e melanzane

 Come puoi cucinare un primo piatto in 25 minuti per 4 persone con ingredienti facili da trovare negli sportelli vuoti degli armadi della tua cucina ma pur sempre tenendo un´occhio alla ricercatezza e utilizzando ingredienti di scarto e di qualità.
Inoltre, oltre al pesce ed alle melanzane, la pasta contenente farro e lenticchie avrà un sapore diverso dal solito ;) .
Scopri come preparare questa stuzzicante ricetta.

26 ago, 2008 - pubblicato in: Primi piatti
da: Mirko D'Isidoro

Il ravanello, come sfruttare le sue qualità nascoste

Il ravanello è stato uno dei primi ortaggi a essere coltivati.

Originario dell’ Asia occidentale, era particolarmente apprezzato dagli egizi per le sue proprietà medicinali.

25 ago, 2008 - pubblicato in: Lo sapevate che
da: Ugo Bracchetti

La torta al formaggio, una prelibatezza da cucinare

Una prelibatezza da provare a cucinare almeno una volta è la torta al formaggio meglio nota come cheesecake. Il formaggio utilizzato per preparare questa torta è un formaggio fresco come ad esempio il conosciutissimo philadelphia.

14 ago, 2008 - pubblicato in: Dolci - Lo sapevate che
da: Mirko D'Isidoro

Il Cous Cous al sugo di pesce: un piatto arabo-trapanese

La cucina italiana è sempre stata influenzata da diversi stati, da diverse culture e da diverse popolazioni.
Ai tempi dell’impero romano, la nostra penisola trovava negli stati conquistati diverse usanze anche enogastronomiche che nella maggior parte dei casi venivano copiate o trasferite a Roma.

07 ago, 2008 - pubblicato in: Lo sapevate che - Vino e dintorni
da: Mirko D'Isidoro

Non preparare la pasta all’amatriciana se non hai ancora letto questo articolo

Ecco come fare un’ottimo primo piatto con pancetta e olive: la pasta all’amatriciana. Scopri gli ingredienti e la preparazione dall’inizio alla fine della ricetta, con i passaggi fotografici dettagliati.

06 ago, 2008 - pubblicato in: Primi piatti
da: Ugo Bracchetti

La storia del dolce tipico abruzzese: Il Parrozzo

La storia del parrozzo e della pasticceria abruzzese di Luigi D’Amico (il pasticciere che ha creato questo dolce tipico abruzzese) e la sua amicizia con il poeta Gabriele D’Annunzio.

05 ago, 2008 - pubblicato in: Dolci
da: Mirko D'Isidoro

Le pentole quali scegliere e perchè (Parte 3)

La volta scorsa abbiamo visto le pentole in alluminio antiaderente.

Oggi parliamo di quelle in rame stagnato.

04 ago, 2008 - pubblicato in: Lo sapevate che
da: Ugo Bracchetti