Ecco per te la ricetta per realizzare passo per passo degli ottimi Muffins in meno di un’ora.
Un dolce dagli ingredienti semplici e di facile preparazione.

Ingredienti:

• 3 uova intere;
• 200gr di zucchero;
• 300gr di farina 00;
• 250gr di yogurt;
• 30gr di olio di semi;
• un bicchiere di alchermes (dipende dalla qualità);
• una bustina di lievito per dolci;
• 50gr di gocce di cioccolato fondente;
• stampini usa e getta in carta forno.

Tempo di preparazione:

30 min per fare l’impasto e 20 min di cottura.

Accendiamo il nostro forno impostandolo sui 200° così intanto si scalderà.

Sbattiamo le uova con lo zucchero, fino a che non si ha un impasto spumoso

Aggiungiamo poi una metà della farina e continuiamo a lavorare con lo sbattitore per evitare che si formino dei grumi.

Versiamo dentro lo yogurt (sarebbe meglio bianco ma non avendolo io l’ho messo alla frutta), l’olio e l’alchermes.

Mescoliamo ancora e finiamo aggiungendo il lievito, la farina mancante e le gocce di cioccolato.

Lavoriamo con lo sbattitore ancora qualche minuto.

Prepariamo poi gli stampini sulle teglie.

Mettiamo dentro il nostro impasto aiutandoci con due cucchiai abbastanza capienti, dobbiamo riempirli fino a circa la metà.

Mettiamo poi velocemente in forno prima che la carta forno degli stampini si inumidisca e di conseguenza perda la forma.

Ci vorranno circa 20 minuti di cottura ed ecco qua i nostri Muffins all’alchermes e gocce di cioccolato.