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Cucina a microonde: ecco tutto quello che devi sapere

La cucina a microonde è un ottimo e alternativo metodo per preparare piatti veloci ma anche gustosi. Se possiedi un forno a microonde ma non lo hai mai sfruttato al 100% e se cucini spesso con il microonde ma non sai di preciso come funziona questo elettrodomestico che ormai fa parte dell’arredamento della tua cucina, se vuoi inoltre scoprire altre ricette di cucina per ispirarti e trovare nuove idee,  allora sei atterrato nel posto giusto.

Quella che leggerai qui sotto e una lunga ed esaustiva guida alla cucina a microonde che ti farà scoprire tutto quello che c’è da sapere.

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Dolce alle mele senza uova e lievito: si può fare una torta così?

Come preparare un dolce alle mele senza uova e lievito? Realizzare una torta semplice senza questi ingredienti si può fare, sopratutto se tu o i tuoi cari avete delle allergie o intolleranze alle uova, come mio figlio.

Qui sotto ti mostro la ricetta di Gianna, mia suocera e nonna del piccolo Alessandro. Potrai vedere di seguito le foto, la preparazione e gli ingredienti della pasta base, del ripieno e della farcitura al cioccolato di questa torta di mele. Continua a leggere

Spezie Indiane: Ecco le Proprietà Benefiche e gli Usi in Cucina

Ormai le spezie indiane sono entrate a far parte in maniera stabile nella nostra cucina e di alcune delle quali oggi non sappiamo nemmeno che fossero di provenienza molto lontana. Le spezie infatti per la maggior parte sono state importate nel corso dei secoli in Europa da molti paesi esotici, soprattutto dall’India.

È da secoli, in alcuni casi da millenni che si utilizzano le erbe aromatiche indiane per insaporire i cibi, cercando di dare quel tocco in più, ma anche perché hanno una funzione rinvigorenti per il corpo e antisettiche per i cibi. I numerosi principi attivi infatti mantengono freschi i cibi, e hanno una funzione antibatterica.

 

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Qual’è la Differenza tra Sac a Poche e Siringa per Dolci?

Sac a poche e siringa per dolci sono due strumenti indispensabili nell’armamentario del provetto pasticcere. Si tratta infatti di due strumenti assolutamente necessari per la preparazione e la decorazione dei nostri dolci, senza i quali, pur a gusto invariato, sarebbe praticamente impossibile procedere alla preparazione di un dessert a regola d’arte.

Su sac a poche e siringa si dividono però due scuole di pasticceri:

  • la prima vorrebbe la siringa come adatta a tutte le funzioni, rendendo quindi la tasca praticamente inutile;
  • la seconda invece, a mio modo di vedere più attenta ai risultati, divide questi due utensili per mansioni specifiche, ribadendo la necessità di averle entrambe nel proprio portafoglio di utensili da dolce.

Quali sono le differenze? E perché alcuni pasticceri proprio non vogliono fare a meno dell’apparentemente un po’ vetusta tasca?

Vediamolo insieme.

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Torta angelica salata alla birra: ecco come prepararla

Hai mai pensato di preparare la torta angelica salata? La birra può essere un ottimo ingrediente per preparare gustosi piatti. Viene infatti utilizzata per ammorbidire la carne, creare deliziosi soufflé, oppure delicate creme.

Lo stereotipo del bere birra solo durante i mesi estivi, ghiacciata e direttamente dalla bottiglia, sembra essere stata definitivamente archiviata. 
Spesso e volentieri la birra, specie quella artigianale, di qualità eccelsa, viene utilizzata anche da chef che hanno scoperto l’ampio spettro di sapori e profumi che questa bevanda ha a disposizione.

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Le dieci migliori ricette per catering

Preparare delle ricette per un catering per l’organizzazione di un rinfresco può essere impegnativo e molto faticoso. Si deve tener conto di praticità ed efficienza sia per il cliente, sia per chi l’evento lo sta gestendo. E’ necessario presentare piatti stuzzicanti, ma al contempo “pratici”, visivamente accattivanti e che possano essere gustati senza il timore di sporcarsi anche se siamo in piedi. Ecco una selezione di piatti che si possono proporre ad un evento. Continua a leggere

Galateo a Tavola: Ecco Come Comportarsi nel Modo Corretto

Se si vuole organizzare un pranzo o una cena che rispetti i principi stabiliti dal galateo a tavola è necessario, innanzitutto, pensare a quante persone invitare, in base alle dimensioni della casa e, in particolar modo, all’ambiente all’interno del quale verrà consumato il pasto. Scopri questa guida con le regole da rispettare e gli errori da evitare. Leggi di più qui:

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Ti interessa l’enogastronomia salentina?

Un importante sito di informazioni turistiche e culturali sul Salento, Nelsalento.com, ha pubblicato sul proprio blog una ricca infografica che sta catalizzando l’attenzione di molti appassionati della terra dove c’è sempre “sole, mare e vento”.

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Le Razze Bovine da Bistecca: Vademecum per l’Appassionato

I tempi in cui portavamo a tavola solo prodotti a chilometro zero è ormai lontana. Per qualcuno è un problema da risolvere, per altri invece, soprattutto se amanti di una buona bistecca, è un’autentica manna dal cielo. Anche uno chef preparato può avere difficoltà ad orientarsi nell’enorme offerta di diverse razze bovine da tavola.

Per questo motivo ho messo insieme un vademecum per chi, oltranzista della bistecca, vuole andare dai macellai più forniti e capirci qualcosa. Scopri qui sotto le migliori razze bovine italiane e straniere:

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